Awas, 9 Makanan Ini Tak Boleh Dipanaskan di Microwave

Microwave merupakan salah satu keajaiban teknologi modern yang membantu kehidupan manusia. Bayangkan saja, tadinya kita perlu mengeluarkan lebih banyak tenaga dan waktu untuk sekadar menghangatkan makanan. Kini, kita bisa mempersingkat waktu sambil melakukan kegiatan lain sementara makanan kita dihangatkan oleh microwave.
Namun, tidak semua hal bisa dihangatkan kembali oleh benda ini. Beberapa makanan tidak boleh dipanaskan di microwave.

Namun demikian, beberapa di antara jenis makanan tersebut bahkan cukup umum untuk dipanaskan dalam microwave. Anda mungkin pernah memanaskan beberapa di antaranya menggunakan microwave.

Selain makanan, jenis minuman tertentu hingga wadah penyimpanan pun tidak boleh dipanaskan dalam microwave.

Makanan, minuman, dan wadah terlarang yang dipanaskan di microwave bisa melepaskan racun yang berbahaya, terbakar, meleleh, atau bahkan meledak jika dipanaskan dalam microwave kurang dari 1 menit.

Selain itu, terdapat kekhawatiran khusus jika makanan tertentu dapat rusak kualitasnya karena dipanaskan di microwave.

Makanan yang tidak boleh dipanaskan di microwave
Berikut ini ialah jenis makanan yang tidak boleh dipanaskan di microwave, merangkum dari beberapa sumber.

1. Cabai rawit mentah
Cabai mengandung senyawa yang bernama capsaicin. Senyawa ini membuat cabai menjadi pedas.

Saat dipanaskan, capsaicin berubah menjadi uap dan asap. Hal tersebut bisa berbahaya jika terhirup atau terkena mata.

Ketika uap dan asap keluar setelah Anda membuka pintu microwave, paparan uap dan asap dapat mengiritasi dan membakar paru-paru, tenggorokan, mata, dan hidung.

Alih-alih memanaskannya di microwave, Anda bisa menumis, memanggang, atau membakar cabai agar terhindar dari kejadian yang tak diinginkan.

2. Telur
Ilustrasi. Telur, salah satu makanan yang tidak boleh dipanaskan di microwave. (Jakub Kapusnak/FoodiesFeed)
Apakah Anda pernah melihat rekaman seseorang yang memasak telur di microwave dan berakhir ledakan? Hal itu memang benar dan bisa terjadi pada siapa saja.

Baik telur mentah ataupun telur yang sudah matang dan dikupas dari cangkangnya pun tidak boleh dipanaskan dalam microwave.

Telur yang masih utuh dan dipanaskan di microwave dapat meledak karena air di dalamnya dipanaskan hingga mencapai titik didih dan membentuk uap.

Sebaiknya, Anda memasak telur dengan cara lain, merebusnya dengan air mendidih atau menggunakan steamer.

Jika Anda benar-benar ingin memanaskan telur di microwave, Anda bisa memotong telur menjadi empat bagian terlebih dahulu sebelum memanaskannya.

3. Sisa makanan yang dilapisi tepung roti atau gorengan
Sisa makanan yang digoreng, baik dengan oven ataupun dengan jumlah minyak yang banyak tidak perlu dipanaskan kembali dalam microwave. Hal tersebut karena kualitasnya akan menurun.

Tepung roti yang dipanaskan akan kehilangan rasa renyah aslinya, begitu juga dengan sisa gorengan lain. Anda cukup menggorengnya kembali dengan minyak atau menggunakan air fryer jika mau.

4. Daging beku
Microwave dapat digunakan pada pengaturan defrost untuk mempercepat pencairan pada potongan daging yang baru dikeluarkan dari kulkas. Namun, mencoba memasukkan seluruh potongan ke dalamnya akan menghasilkan hal buruk.

Microwave memanaskan makanan dari dalam ke luar, dan untuk mendapatkan bagian dalam daging yang sesuai dengan suhu yang diinginkan akan membuat bagian luar daging menjadi keras, kering, dan kenyal. Hal ini akan menurunkan kualitas daging.

Dikutip dari : https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20250121115419-262-1189655/awas-9-makanan-ini-tak-boleh-dipanaskan-di-microwave.